Insolite : un combi Volkswagen en buche de Noël !

Publié le

par Olivier Guillaume

Quand on pense à Noël, on pense au choix à l’année qui s’achève, au sapin, aux cadeaux et évidemment au repas du réveillon. Un repas où l’on retrouve généralement la bûche de Noël, déclinée sous toutes les saveurs imaginables et prenant des formes originales. Cette année ne fait pas exception.

Christophe Michalak, pâtissier reconnu, a ainsi imaginé la bûche Ikonik, clairement inspirée du Combi Volkswagen, le fameux véhicule hippie ! On le devine grâce aux formes caractéristiques et au logo Volkswagen astucieusement parodié. "Cette année le Père Noël a décidé d’offrir des vacances à ses rennes et de partir surfer avec ses lutins", annonce le pâtissier.

La forme est soignée mais le fond l’est tout autant, avec un croustillant mélangeant gianduja et noix de pécan, un biscuit allégé de la même saveur, une mousse érable, un confit framboise-myrtille et une ganache au chocolat noir. Rien que ça ! Les planches de surf sont elles au chocolat au lait. Les plus gourmands devront cela dit dépenser 98 euros pour la savourer...




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